医药级羟苯甲酯钠药典2020标准500克

一、尼泊金酯（钠）防腐的机理：

尼泊金酯又称对羟基苯甲酸酯，尼泊金酯钠又称对羟基苯甲酸酯钠。其防腐机理为破坏微生物细胞膜，使细胞内蛋白质变性，并抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。

尼泊金酯（钠）的抑菌活性主要是分子态起作用，由于其分子内的羟基已经酯化，不再电离，所以它的抗菌作用在pH3-8的范围内均有很好的效果。

二、尼泊金酯（钠）防腐剂的优势：

1、耐高温，不易氧化变色，经过高温高压灭菌后不会改变其防腐性能，尼泊金酯（钠）就可以在产品灭菌前加入，使用既方便，又可以增强高温灭菌的效果。而山梨酸钾在95℃以上就会升华为气态挥发而失去防腐功能。

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